Portugal: Reduzir Carne Vermelha, Apostar na Sardinha

Portugal é o país da União Europeia onde se consome mais peixe per capita, ocupando o terceiro lugar em termos mundiais. Reduzir o consumo de carnes vermelhas e aumentar o consumo de peixes forrageiros marinhos, como a sardinha, o arenque ou a anchova pode ser uma estratégia benéfica para a saúde e para o meio ambiente. Essa mudança na dieta pode contribuir para evitar milhares de mortes prematuras e reduzir o risco de doenças não transmissíveis.

Consumo de peixe em Portugal

O consumo de peixe em Portugal é uma tradição antiga, sendo um dos países europeus onde o consumo per capita é mais elevado. Segundo dados do Instituto Nacional de Estatística, os portugueses consomem em média 57 quilos de peixe por ano, o que representa cerca de 1,1 quilos por semana. Essa dieta rica em peixe traz benefícios para a saúde, já que os peixes são uma fonte importante de proteína animal de alta qualidade e contêm ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para o funcionamento adequado do organismo.

O perigo da carne vermelha

Existem evidências crescentes que associam o consumo de carne vermelha e processada a um risco aumentado de doenças não transmissíveis, como doenças cardíacas, derrames e alguns tipos de câncer. Estudos mostram que o consumo excessivo de carne vermelha está relacionado ao aumento do colesterol, da pressão arterial e da inflamação no organismo. Além disso, a carne vermelha é uma das principais causadoras de emissão de gases de efeito estufa e contribui para a produção de resíduos tóxicos e poluentes.

Benefícios dos peixes forrageiros marinhos

Eliminar ou reduzir da dieta a carne vermelha em favor de peixes pequenos e ricos em ômega 3, como a sardinha, o arenque ou a anchova, pode trazer diversos benefícios para a saúde. Esses peixes são ricos em nutrientes essenciais, como proteínas de alta qualidade, minerais e vitaminas, além de serem fontes importantes de ácidos graxos ômega-3. O ômega-3 é conhecido por seu papel na redução da inflamação, no controle do colesterol e da pressão arterial, na prevenção de doenças cardiovasculares e no desenvolvimento saudável do cérebro e dos olhos. Além disso, esses peixes têm uma pegada ambiental menor do que a carne vermelha, sendo uma opção mais sustentável para o consumo humano.

Sendo assim, a redução do consumo de carne vermelha e o aumento do consumo de peixes forrageiros marinhos podem ser uma estratégia importante para melhorar a saúde da população e promover a sustentabilidade ambiental. Essa mudança na dieta pode contribuir para evitar milhares de mortes prematuras e reduzir o risco de doenças não transmissíveis.

• Portugal é o país da UE com maior consumo per capita de peixe;
• Consumir peixes forrageiros marinhos pode trazer benefícios para a saúde;
• O consumo excessivo de carne vermelha está relacionado a doenças não transmissíveis;
• A carne vermelha é prejudicial ao meio ambiente;
• A redução do consumo de carne vermelha pode evitar milhares de mortes prematuras.