Aumento das alergias alimentares: O ovo lidera na lista!

O ovo agora lidera como o alimento que mais causa alergias, perdendo a posição de destaque anteriormente ocupada pelo leite. Além disso, a lista dos principais alérgenos alimentares é composta por soja, trigo, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar. Outros alimentos como frutas, gergelim, chia e linhaça também estão se tornando desafios.

Aumento substancial das alergias a amendoim e castanhas

O número de crianças com sintomas alérgicos após consumir amendoim e/ou castanhas está aumentando, chegando a uma realidade semelhante a países como Estados Unidos e Reino Unido. Essas alergias se manifestam nos primeiros anos de vida e podem ser desencadeadas por quantidades muito pequenas dos alimentos, inclusive por inalação.

Persistência das Alergias na Vida Adulta

Além do aumento no número de alimentos causadores de alergias, o tempo para a remissão dessas alergias também está aumentando. Alergias ao leite, ovo, soja e trigo costumavam desaparecer até os 5 a 7 anos de idade, mas agora muitos pacientes continuam com reações alérgicas a esses alimentos até o final da adolescência.

Importância da Introdução Alimentar

Segundo a Dra. Renata Cocco, membro do departamento Científico de Alergia Alimentar da Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (ASBAI), a introdução alimentar adequada pode ajudar a minimizar o aparecimento de alergias. Ela recomenda o aleitamento materno exclusivo até os seis meses, seguido da introdução gradual de alimentos essenciais a partir do sexto mês.

Riscos da Dieta de Restrição sem Acompanhamento

É importante estar atento aos perigos das dietas de restrição sem acompanhamento adequado. Além dos prejuízos nutricionais, essas dietas podem causar impactos sociais e psicológicos, afetando a qualidade de vida.

Evolução no Tratamento

A imunoterapia e os imunobiológicos surgem como opções promissoras no tratamento das alergias alimentares, proporcionando avanços significativos na qualidade de vida dos pacientes.

O que é Alergia ao ovo?

A alergia ao ovo é uma resposta exagerada do sistema imunológico às proteínas presentes no alimento. Isso ocorre quando o organismo as interpreta como perigosas e pode causar sintomas como vermelhidão, coceira na pele, diarreia, náuseas e vômitos.